Ingrédients :
2 kg de bananes
250 gr d'abricots secs
20 gr d'amande émondées et hachées
2 jus de citron
1,6kg de sucre
Préparation :
Laisser gonfler les abricots 12 heures dans 1 litre d'eau , garder l'eau de trempage .
Écraser la chair des bananes et couper les abricots en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire la confiture avec l'eau de trempage des abricots.
Faire le test de l'assiette.
Mettre en pots.
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