Marmelade Citrons

Ingrédients pour 1 kg de marmelade :

 1 kg de citrons non traités 

1 kg de sucre

  Préparation: 

Lavez les citrons et enlevez un peu de zeste . 

Coupez-les en fines tranches. 

Dans un saladier recouvrez les citrons d'eau et laissez macérer 2 jours en changeant l'eau au moins 4 fois

. Égoutter. 

Dans une casserole mettez les citrons et couvrez- les d'eau. 

Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides et tendres

. Égoutter à nouveau.

 Dans la marmite à confiture, ajouter le sucre et les citrons. 

Faire cuire environ 40 mn.

 Faire le test de l'assiette.

 Mettre en pots.