Confiture de Bananes

Ingrédients :
3kg de bananes
1 orange
1 citron non traités
1?5 kg de sucre
3 verres d'eau

Préparation :
Peler les bananes. 

presser orange et citron. 

En filtrer les jus, les mettre dans la bassine à confiture avec l'eau et le sucre.

 Mélanger. 

Faire bouillir 5 mn. 

Pendant ce temps, couper les bananes en rondelles et les verser dans le sirop.

 Remuer de temps à autre. 

Quand la confiture épaissit (au bout de 15 mn), écumer.
Faire le test de l'assiette.
Mettre en pots.